酸菜肉末米豆腐是沿路会通了酸爽、嫩滑与甘醇口感的方位本性好意思食sex5.，尤其在湖南、贵州等地特出受接待。底下是详备的作念法步调：

材料准备：米豆腐：300克（切成小块）、猪肉末：100克、泡酸菜：100克（切碎）、干辣椒：些许（按个东说念主口味添加）、生姜：一小块（切丝）、蒜瓣：几颗（切片）、青葱：小数（切段）

调料：生抽酱油：适量、老抽酱油：小数（上色用）、盐：适量、白糖：小数（提鲜）、植物油：适量、净水：适量

制作流程

1. 预处置材料：将泡酸菜洗净，切成小丁；生姜、蒜切好备用。

2. 炒肉末：锅中放油sex5.，油热后加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽和老抽调味上色，盛出备用。

3. 炒酸菜：合并锅中留底油，加入干辣椒、姜丝和蒜片炒香，随后加入泡酸菜接续翻炒，让酸菜的香味充散布发出来。

4. 加水煮开：向锅中加入适量净水，大火烧开后转中小火，让酸菜的滋味迟缓融入汤汁中。

5. 加入米豆腐和肉末：待汤汁略浓稠时，加入事前炒好的肉末和米豆腐块，轻轻搅动均匀，让米豆腐继承汤汁的滋味。

6. 调味收汁：把柄个东说念主口味加入适量的盐和小数白糖调味，接续煮至汤汁略略收干，米豆腐变得愈加入味。

7. 出锅装盘：临了撒上切好的青葱段点缀，即可出锅享用。

小贴士

探花

在炒肉末时，可提前用小数生抽、淀粉持匀腌制移时，不错使肉末更嫩滑。

米豆腐下锅后看成要热心，以免破坏当时局。

把柄个东说念主喜好，也可加入一些芽菜或者木耳等配料丰富口感和养分。

按照以上步调操作，一盘色香味俱全的酸菜肉末米豆腐就完成啦！这说念菜不仅好坏振奋你的味蕾，还能让你体验到方位本性的魔力。

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